Nicolas Gillio est chef de mission "Economie, Transition et Territoires" au Cerema où il est référent sur les questions d'aménagement commercial et de développement économique territorial notamment à l'échelle nationale. Il est chercheur associé au laboratoire Pacte Territoires (Université de Grenoble Alpes) où il obtenu une thèse de doctorat en géographie sous la direction de Bernard Pecqueur.